প্রোটিন জাতীয় খাবার হলো এমন খাবার যেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা আমাদের শরীরের কোষ গঠনে, পেশি তৈরিতে এবং শক্তি জোগাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

 প্রোটিন জাতীয় খাবার কি কি

প্রোটিন জাতীয় খাবার প্রধানত দুই ধরনেরঃ

আমিষ (প্রাণিজ উৎস)

নিরামিষ (উদ্ভিজ্জ উৎস)

আমিষ (প্রাণিজ) প্রোটিনজাতীয় খাবার:

ডিম (বিশেষ করে সাদা অংশ)

মাছ (ইলিশ, রুই, কাতলা, তেলাপিয়া)

মাংস (গরু, খাসি, মুরগি)

দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার (চিনিঘোল, দই, পনির)

চিংড়ি মাছ

হাঁসের ডিম

গরুর কলিজা

হাঁস-মুরগির লিভার

সামুদ্রিক মাছ (স্যালমন, টুনা)

কাঁকড়া

নিরামিষ (উদ্ভিজ্জ) প্রোটন জাতীয় খাবার:

ডাল (মসুর, মুগ, ছোলা, মটর)

সয়াবিন

বাদাম (কাজু, চিনা বাদাম, আখরোট)

ছোলা ও কাবুলি চানা

বুট

তিল

সূর্যমুখীর বীজ

দুধের বিকল্প যেমন সয়া দুধ, বাদামের দুধ

ওটস

সবুজ মটরশুঁটি

অতিরিক্ত কিছু প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার

প্রোটিন পাউডার (যাদের অতিরিক্ত প্রোটিন দরকার)

প্রোটিন বার

তোফু (সয়া থেকে তৈরি)

আলুবোখারা (মাঝারি পরিমাণ প্রোটিন থাকে)

ব্রকলি (সবজি হলেও কিছু পরিমাণ প্রোটিন থাকে)

উপসংহার:

সুস্থ জীবনযাপনের জন্য দৈনিক প্রয়োজন অনুযায়ী প্রোটিন গ্রহণ করা জরুরি। যারা শরীরচর্চা করেন বা শিশু-কিশোরদের বেড়ে ওঠার সময় বেশি প্রোটিনের দরকার হয়।

ডিম

গরুর মাংস

খাসির মাংস

মুরগির মাংস

হাঁসের মাংস

ইলিশ মাছ

রুই মাছ

কাতলা মাছ

চিংড়ি মাছ

তেলাপিয়া মাছ

স্যামন মাছ

টুনা মাছ

কাঁকড়া

গরুর কলিজা

মুরগির কলিজা

হাঁসের ডিম

কোয়েলের ডিম

গরুর ফুসফুস

গরুর পা

গরুর হাড়ের ঝোল

গরুর মগজ

মাছের ডিম

শুকরের মাংস

সসেজ

স্যালামি

গরুর জিভ

গরুর হৃদপিণ্ড

ডিমের সাদা অংশ

ডিমের কুসুম

হাঁসের কলিজা

গরুর দুধ

ছাগলের দুধ

দই

ঘোল

ছানা

পনির

চীজ

মিল্ক পাউডার

বাটার মিল্ক

কাস্টার্ড

আইসক্রিম

ঘি

ক্রিম

ফিশ সস

চিকেন ন্যাগেটস

ডিমের কারি

মাছের কারি

বিফ বার্গার

মুরগির স্যুপ

ফিশ ফিঙ্গার:

মসুর ডাল

মুগ ডাল

চনা ডাল

অড়হর ডাল

সয়াবিন

ছোলা

বুট

কাবুলি চানা

মটরশুঁটি

তিল

কালো তিল

সাদা তিল

সূর্যমুখীর বীজ

কুমড়োর বীজ

তিসি বীজ

চিয়া বীজ

বাদাম

চিনা বাদাম

কাজুবাদাম

আখরোট

পেস্তা

হ্যাজেলনাট

আমন্ড

তোফু

সয়া দুধ

বাদামের দুধ

ওটস

ব্রাউন রাইস

লাল চাল

গম

আটার রুটি

চিঁড়ে

মুরমুরা

কর্নফ্লেক্স

সুজি

সেমাই

আলুভাজা

চিপস (বিনস বেসড)

সোয়াবিন বড়ি

মুগ বড়ি

সবুজ শাক

পালং শাক

কলমি শাক

মেথি শাক

পুঁই শাক

ব্রকলি

কাঁচা পেঁপে

বাঁধাকপি

মাশরুম

কাঁচা কলা